Ελληνικό Χριστιανικό Portal - Greek Christian Portal  
Home Προφίλ Site Map Email

[ Συνταγές: κεντρική σελίδα]

 

[] Γυναίκα: αρχική

Δωμάτιο Προσευχής

Μελέτη της Βίβλου

Η δική σας γνώμη

Επικοινωνία

Sign my GuestBook

View my GuestBook

   

Αλμυρές συνταγές από το JesusLovesYou.gr

[Αρνίσιο ρολό]

Υλικά

350 γραμ. φασόλια

60 γραμ. βούτυρο

2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια

175 γραμ. τριμμένο ψωμί

1 κουταλάκι (γλυκού) ρίγανη

125 γραμ. ξερά ψιλοκομμένα βερίκοκα

1 αυγό

2 κιλά αρνίσιο μπούτι (χωρίς κόκαλο)

2 σκελίδες ψιλοκομμένες σκόρδο

500 γραμ. σε φέτες πατάτες

250 γραμ. σε ροδέλες καρότο

500 γραμ. ζωμός βοδινού

φυλλαράκια δεντρολίβανο

αλάτι

πιπέρι

 

[] Τοποθετείτε τα φασόλια σε νερό από το προηγούμενο βράδυ. Την άλλη μέρα τα στραγγίζετε και τα βάζετε να βράσουν για 1 ώρα. Στραγγίζετε καλά. Ζεσταίνετε το βούτυρο σε κατσαρόλα και τηγανίζετε το κρεμμύδι για 4-5 λεπτά για να μαλακώσει. Προσθέτετε το ψωμί, τη ρίγανη και τα βερίκοκα. Ρίχνετε αλάτι και πιπέρι και τηγανίζετε για 10 λεπτά ώστε να ροδίσει το ψωμί. Βγάζετε από τη φωτιά και όταν κρυώσει λίγο, ρίχνετε το αυγό και ανακατεύετε.

Ακουμπάτε το κρέας με την πέτσα προς τα κάτω και βάζετε κατά μήκος, στη θέση του κόκαλου, τη γέμιση. Τυλίγετε το κρέας να "κλείσετε" τη γέμιση και δένετε σφιχτά με σπάγκο. Τρυπάτε το αρνί σε μερικά σημεία και βάζετε μικρά κομμάτια σκόρδου. Το βάζετε στο ταψάκι, σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο και το ψήνετε στους 200 βαθμούς για 2,5-3 ώρες, αφαιρώντας το αλουμινόχαρτο την τελευταία 1/2 ώρα του ψησίματος.

Στο μεταξύ, βάζετε σε κατσαρόλα τα φασόλια μαζί με το άλλο κρεμμύδι, τα καρότα, τις πατάτες, το ζωμό και το δεντρολίβανο. Ανακατεύετε και ρίχνετε στο ταψί με το αρνί, 1 ώρα αφότου βάλατε το αρνί για ψήσιμο. Αφού ψηθεί, το βγάζετε, αφήνετε το ρολό για 10 λεπτά και μετά το κόβετε σε φέτες.

Σερβίρετε γαρνιρισμένο με τα φασόλια, τις παράτες και τα καρότα.

 

[j0115836.gif (173 bytes) αρχική σελίδα ]

[στείλτε τη δική σας συνταγή ]

 

 

Βάλτε στα αγαπημένα σας:

[ JesusLovesYou.gr ]

[ Βιβλική Εγκυκλοπαίδεια ]

[ Βιβλική Ελλάδα ]

 

JesusLovesYou.gr αρχική σελίδα

Link στο JesusLovesYou.gr

 

 

 

 

© JesusLovesYou.gr

Home | Site Map | Επικοινωνία